Wenn du beim nächsten BBQ richtig auftrumpfen willst, kaufst du am besten Riesengarnelen. Die hinterlassen Eindruck. Dazu gibt’s eine fruchtige Orangensauce und knusprig geröstetes Ciabatta zum Dippen (auch ne super Idee: Selbstgemachte Aioli!). Perfekter Geschmacksausgleich – und alles andere als fade! Alternativ sorgen aber auch eine Panzanella oder ein geil angemachter Nudelsalat für die gehörige Portion Kohlenhydrate.
MEIN TIPP:
Um den Darm der Garnelen zu entfernen, schneidest du den Rücken mit einem scharfen Messer von oben nach unten auf und ziehst den Darm mit der Messerspitze heraus. Danach gründlich mit Wasser abspülen.