Pizzateig Rezepte
Egal, ob du deine Pizza eher klassisch italienisch und dünn magst, eher auf den neapolitanischen Style mit fluffig-knusprigem Rand und Leopardenmuster stehst oder es beim Pizzabacken ohne Hefe mal extra schnell gehen soll – such dir als Basis das passende Pizzateig-Rezept aus unserer Sammlung aus!
Tools für genialen Pizzateig
Rezept für Pizzasauce
Mindestens genauso wichtig wie der Teig: Die Pizzasauce! Und die kriegt man viel einfacher hin, als du vielleicht denkst. Bei diesem Grundrezept für Pizzasauce kannst du nämlich beruhigt zu Tomaten aus der Dose greifen – so wie es auch die Italiener machen. Die geben deiner Tomatensauce den vollen Aroma-Boost!
Vegetarische Pizza-Rezepte
Weniger ist mehr – so lautet das Motto der original Margherita. Denn für eine geile Pizza braucht es nicht unbedingt immer Fisch und Fleisch. Sogar Käse muss nicht zwingend drauf …
Pizza Margherita
Tomatensauce, Mozzarella, Basilikum – mehr braucht die original Margherita nicht für den Pizzahimmel!
Pizza Bianca
Pizza ohne Tomatensauce geht nicht? Oh doch! Der beste Beweis ist die berühmte Pizza Bianca mit Ricotta!
Pizza Caprese
Tomatensalat auf der Pizza? Kein Problem – den liefert dir die Pizza Caprese mit frischen Tomaten und Balsamico sofort!
Pizza Marinara
Die ultra-aromatische Pizza Marinara ist DAS neapolitanische Urgestein – auf der hat Käse nix verloren.
Pizza-Rezepte mit Fleisch & Fisch
Von Salami und Schinken bis Thunfisch und Sardellen – diese Pizzen mit Fleisch und Fisch sind die absoluten Dauerbrenner im Pizzaofen!
Pizza Napoli
Ran an die Sardellen, rauf mit den Kapern, Zwiebeln und Oliven – nur so geht eine echte Pizza Napoli!
Thunfischpizza
Tonno e cipolla? No Problemo! Thunfisch und Zwiebeln gehören zu den absoluten Favoriten.
Pizza Salami
Simpel und für die meisten einfach unwiderstehlich – Pizza Salami, die würzig-herzhafte Aromabombe!
Pizza Hawaii
Entweder du liebst sie oder du hasst sie: Pizza Hawaii. Gib Ananas und Schinken ne Chance!
Pizza Funghi
Volle Pilz-Power auf der Pizza gibt’s mit der Funghi, in der BURNHARD Version noch gepimpt mit Bacon.
Pizza Capricciosa
Die „launische“ Pizza, benannt nach ihrem wilden Belag: Artischocken, Schinken, Pilze und Oliven.
Pizza Prosciutto
Hier ist der Name Programm: Mehr als eine Extraportion richtig geiler Schinken braucht deine Pizza nicht!
Pizza Peperoni
Scharf, schärfer, Pizza Peperoni! Hier bekommen mutige Pizzaiolos Schweißausbrüche vor Freude.
Mehr kreative Pizza-Rezepte
Klassische Pizza ist dir zu langweilig? Dann wirst du in dieser Kategorie fündig – hier gibt’s Pizza geklappt, geschüttelt, aus der Gusspfanne oder einfach mal ganz anders!
Pinsa Romana
Die handliche Alternative zur Pizza aus verschiedenen Mehlsorten lässt sich beliebig toppen.
Kartoffelpizza
Kartoffeln, Ricotta, Mascarpone, Rosmarin und Gorgonzola sind, was deiner Pizza bisher gefehlt hat!
Pizza Calzone
Lieber Füllung als Belag? Dann klapp deine Pizza zu und gönn dir ne dampfend heiße Calzone!
Pizzaschnecken
Die herzhaften Geschwister der Zimtschnecke: Pizzaschnecken. Teig belegen, aufrollen und backen.
Schüttelpizza
Kein Händchen für Teig? Dann ist Schüttelpizza genau dein Ding – die schüttelst du easy aus dem Ärmel.
Deep Dish Pizza
Gönn dir die Chicago Deep Dish Pizza aus der Gusspfanne. Die ist üppig und cheesy, wie keine andere!
Pizza Baguette
„Verdammt –wieder höllisch den Gaumen verbrannt“ … der Klassiker bei den heißen Pizza-Baguettes.
Pizza Romana vom Blech
Weizenvollkornmehl verpasst der klassischen Blechpizza aus Rom ihr ganz besonderes Aroma – mega!
FAQs, Tipps & Tricks zum Pizza selbst machen
Wie und in welcher Reihenfolge Pizza am besten belegen?
Beim Pizzabacken ist die Reihenfolge entscheidend – und zwar nicht nur, damit alles schön aussieht, sondern damit auch der Geschmack stimmt:
- Starte mit einer dünnen Schicht Tomatensoße. Warum? Weil sie die Basis für alle Aromen bildet.
- Dann kommt der Käse. Ja, Käse zuerst! So schmilzt er perfekt und klebt die restlichen Zutaten fest.
- Zum Schluss die Toppings: Gemüse, Fleisch oder Meeresfrüchte platzierst du obendrauf. Tipp: Zutaten wie Rucola, Basilikum, Parmesan, Burrata oder Olivenöl gibst du am besten erst nach dem Backen frisch auf die Pizza – so verbrennt dir nix.
- Ach, und weniger ist mehr – sonst wird’s ein matschiges Chaos im Ofen und dein Teig backt nicht durch.
Bei wie viel Grad Pizza backen? So wird sie extra knusprig!
Die magische Temperatur für echte Pizza-Action? 400 bis 500 °C. Ja, richtig gelesen! Dein normaler Haushaltsbackofen packt das nicht mal ansatzweise – aber keine Panik.
- Ein Pizzastein kann hier ein echter Gamechanger für deinen Backofen sein. Er speichert die Hitze, verteilt sie gleichmäßig und bringt deinen Boden näher an ein gutes Backergebnis heran.
- Für deine Pizza vom Gasgrill sorgt ein Pizza-Aufsatz inkl. extra dickem Pizzastein für einen echten Temperatur-Boost.
- Aber ganz ehrlich: Für die volle Power und eine Pizza wie vom Italiener kommst du an einem Pizzaofen nicht vorbei. Mit unserem BURNHARD Gas-Pizzöfen holst du dir die richtigen Temperaturen und für knusprig-fluffige nach Hause.
