Pattrick NiederauChef Grill Instructeur
Een absolute MUST in elke goed gevulde BBQ-koelkast?! Jaaa - Remoulade! En voor echte liefhebbers van de "iets betere mayonaise" is het natuurlijk zelfgemaakt. Het geweldige hieraan: Zelf remoulade maken is eenvoudig en met het juiste Recept ook mega snel klaar! Zo doe je dat...
MIJN TIP:
De zelfgemaakte remouladesaus smaakt natuurlijk het beste met zelfgemaakte mayonaise en vooral lekker bij vis - bijvoorbeeld onze Crispy Fish Burger. Voeg daar wat Zoete aardappel friet uit de Dutch Oven aan toe... genieten maar. Probeer het zelf en overtuig jezelf!
10 min.
Voorbereiding
5 min.
Koken
Ingrediënten
Voor 2 portie | Voor 2 porties
100 g Griekse yoghurt
20 g Kappertjes
1/4 bosje bieslook
1/4 bosje krulpeterselie
1/4 bosje dille
2 tl suiker
1 el olijfolie
Zout, peper
Voedingswaarde Per portie
- 494
- kcal
- 2g
- Koolhydraten
- 53g
- Vet
- 3g
- Eiwit
Koken in 3 stappen
1
Hak de komkommers en kappertjes fijn. Was de kruiden, schud ze droog en hak ze fijn.
2
Meng yoghurt en mayonaise met elkaar. Roer er zout, peper, suiker, mosterd en olijfolie doorheen.
3
Voeg gehakte ingrediënten toe, roer goed door en breng op smaak. Koel de remoulade tot het opdienen.
Tags
Pattrick NiederauChef Grill Instructeur
Pat zet de toon bij BURNHARD in de BBQ-Kitchen. Als geschoolde kok weet hij precies hoe hij elk gerecht flink kan oppoetsen en deelt hij zijn kennis met de hele crew om ze naar het volgende niveau te tillen. Aan de grill ruilt hij punk in voor low and slow en geniet hij het liefst van pulled pork, ribs of brisket. En als er dan nog 80's rock speelt bij het biertje na het werk, is dat meer dan een gevoel: Het is de perfecte BBQ.