Pattrick NiederauChef Grill Instructeur
Yoghurtdressing bij je salade te saai? Begrijpelijk! Daarom krijgt dit vanaf nu een upgrade in mijn saladeschaal! Het beste is dat je slechts één ingrediënt nodig hebt voor de upgrade van het yoghurtdressing - onze opvallende Red Baron Rub!
Met gedroogde bieten, zeezout, knoflook, gerookte paprika, tomaat, roze peper en meer maakt de saaie dressing in de salade opeens roze op het barbecueschotel! Wees voorbereid: met deze saladedressing vanuit de ruimte zal elk van je BBQ-vrienden vragen naar het geheime ingrediënt!
MIJN TIP:
Nog geen idee op welke salade jouw chique roze dressing terecht moet komen? Kijk dan eens door onze Grillsalades.
10 min.
Koken
Ingrediënten
Voor 4 portie | Voor 4 porties
Voor de dressing
80 g Ui
1 teentje knoflook
4 takken dille
150 g Natuurlijke yoghurt
3 el Zure room
4 el olijfolie
1 eetlepel mosterd, middelmatig scherp
2 el Witte Wijnazijn
10 g Rode Baron Rub
1 el Citroensap
Suiker
Zout, peper
Om te serveren
Rucola of salade naar keuze
Voedingswaarde Per portie
- 150
- kcal
- 5g
- Koolhydraten
- 17g
- Vet
- 3g
- Eiwit
Koken in 3 stappen
1
Ui en knoflook pellen. Ui heel fijn snijden, knoflook persen of heel fijn hakken. Dille wassen, droogschudden en fijn hakken.
2
Meng uien, knoflook en dille met yoghurt, zure room, olijfolie, mosterd, azijn en Red Baron Rub. Op smaak brengen met citroensap, suiker, zout en peper.
3
Serveren met salade naar keuze.
Tags
Pattrick NiederauChef Grill Instructeur
Pat zet de toon bij BURNHARD in de BBQ-Kitchen. Als geschoolde kok weet hij precies hoe hij elk gerecht flink kan oppoetsen en deelt hij zijn kennis met de hele crew om ze naar het volgende niveau te tillen. Aan de grill ruilt hij punk in voor low and slow en geniet hij het liefst van pulled pork, ribs of brisket. En als er dan nog 80's rock speelt bij het biertje na het werk, is dat meer dan een gevoel: Het is de perfecte BBQ.